daphne的家

 休息了一段時間，我們從吃的開始吧！吃飽了，才有力氣繼續前進呀！

  自從由網上知道這家店，便對其中的一道甜點“反砂芋”垂涎已久。基本上芋頭是我很愛的食物，不論甜鹹皆可。店址在東㗅，算是熟悉的活動範圍內，又已有朋友先去打頭陣，傳回“菜色佳，水餃也大又美味”的訊息。這....這.....這一定要趕快去嚐嚐！但找個什麼理由呢？剛好O爸生日快到了，每年我生日他都帶我吃大餐，怎可不好好回報一下？！

  訂了座位，才知平日中午客人不多，正好可以悠閒地品嚐美食呀！

  這一道是牛肉湯。湯鮮肉嫰，加了蒜苗和嫰薑絲十分甜美的滋味，可惜，我不愛那牛肉片沾了薄粉，若不沾粉更好。雖然並不影響湯的清爽，但這是個人喜好沒辦法。

  這道炒小芥菜很簡單卻很好吃。小芥菜有淡淡的苦味，加上蒜頭爆香後，青脆爽口。

  這道菜有個雄壯威武的名字：鐵鎚大蝦。鐵鎚大俠？頗有力拔山河的氣概！ 壯碩Q彈的大蝦用肉餡包裹後，再以豆皮捲起油炸。熱騰騰地上桌時，豆皮仍酥脆，一面小心燙著吹著氣，一面忍不住一口又一口大嚼。

  終於來了！我心心念念想要吃的“反砂芋”！

  芋頭切成指頭大小，一塊塊堆疊著，趁熱挾了一塊，外裹著脆脆的如霜般的糖衣，這可是一道費時又費力的功夫菜。廚師得在鍋中不斷地翻炒，使芋頭均勻的裹上糖衣。我想不透的是如此綿密至入口即化的芋頭 ，如何在鍋中拌炒而能保持方方的外形？我一塊塊地疊著玩，想起玩積木的樂趣。

  週六晚上又去了一次，這次帶上Leo。巧的是，去電朋友，告知我要去姚記，想邀她一起，而她已在附近停車場了，目的地當然和我一樣囉！

  由於人多盡可點菜，因有些菜是菜單上沒有的，我們一邊吃一邊東張西望，偷看鄰桌點了什麼隱藏版的菜色，以便也點來一飽口福。所以這頓飯就在一直加點菜中快樂地進行著。這絲瓜烙也是看鄰桌送了一盤，我們就趕快加點的。格友阿德利曾在格文中介紹過，我一直好奇著很會出水的絲瓜如何烙成餅呢？這次我也嚐得滋味了！

姚記食堂地址：台北市東湖路106巷7弄12號

　　　　　　　電話02﹣26318166

 我是停在東湖圖書館旁的停車場再走過去，並不遠！（晚上停車場不收費吔！），

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