daphne的家

　　好朋友絹從鎮西堡採來台灣獼猴桃，小小的，毛毛的，和一般的紐西蘭奇異果比起來真的嬌小很多．看第二張剖面圖更明顯，好像綠色小雪人．

　　我把它們切碎了煮成果醬．之前做過蘋果果醬（蘋果刨絲加糖和檸檬汁）和柳丁果醬，LEO和LEO爸都非常喜愛，令我信心大增．其實自己做果醬，真材實料，糖分又可自行控制，真的十分健康．若再配上自家麵包機烤出來的麵包更是營養滿分．

　　這次果醬除了奇異果還加了一粒蘋果，蘋果含天然果膠是很棒的水果.曾看過介紹水果最好加糖後靜置一夜，讓糖和水果充分融合，再進行熬煮．不過，我每次做蘋果果醬都是直接煮，也沒什麼問題．因為我喜歡有果粒的感覺，所以水果不必切太細．糖用２砂和冰糖兩種，我覺得不同的糖有不同的甜味，這樣的甜可以有不同的層次（嗯！這句話，好有學問呀）．

　　熬煮好的果醬要趁熱裝進罐子裡，然後倒扣一下．我家只有醬瓜瓶和舊的果醬瓶，但打開時，真的有”啵”一聲，我和LEO都好興奮喔！

　　因為罐子不美，所以加了一塊布裝飾．罐子裡黑黑一點一點的就是奇異果的籽籽．　　

　　
　　好奇的胖胖忍不住過來看，這是什麼奇異的東西呢？