daphne的家

 

     用麵包機做麵包，我可算是元老級的。日前有食安問題（什麼你已經忘了？果然是台灣人！）朋友紛紛購入麵包機，我可是很驕傲的成為鄰居的指導員。

     這十餘年來，我家麵包機恪盡本分，轉呀轉！烤呀烤！若不外食，平均二三天就要做一次麵包。

     比較“賢淑”時，就把麵糰拿出來再整型，烤成熱狗或葱花或果醬麵包之類。若懶蟲上身（這機率滿高的）則一鍵到底，說穿了和用洗衣機洗衣沒兩樣（喔！不～更簡單些，麵包拿出來就可以吃了，衣服還得晾乾才能穿～）。所以當朋友說：哇～妳好棒會自己做麵包！其實我都很心虛呀！

     日前有一種外皮綠綠，切開來裡頭紅紅，稱為“西瓜麵包”的土司，突然火紅。（裡面那麼紅，教它不紅也難！）網路馬上有人利用紅色火龍果的天然色素做出紅色的麵包，而火龍果的黑色小籽籽正巧像西瓜籽兒。好奇寶寶如我，當然迫不急待的灑熱血（火龍果汁啦～）響應。 

 

     我第一次做，把火龍果打成汁代替水，但烤出來表皮有一點兒粉紅，切開來卻一。點。也。不。紅～～

     革命失敗～～嗚～～

 

 

 

     網路萬歲～不需歷經十次失敗，只要動動手指，終於找到關鍵了！！

     麵包機的功能真是強大，即使它已是一台祖字輩的麵包機，仍然火力十足。火龍果直接切塊和麵粉一起攪拌，基本上的二者分量相近，火龍果可略少一些些，或攪拌後，看麵糰太濕，再加少許麵粉即可。

 

 

 

 

 

     來看看二次的成果，顏色竟然差這麼多呢！

     在吃了二三個星期的火龍果麵包後，我終於放過火龍果了。

     下次換誰呢？鮮黄的芒果正ㄘㄨㄚˋ  ㄌㄟ  ㄉㄢˋ ～～