daphne的家

　　這一鍋麵糰從四月到現在已經快滿四個月了。

　　暑假之初，因天氣炎熱且外務繁多，我把它棄置冰箱約二週了吧！雖然，心中多有懸念，無奈總是提不勁去拌麵，每次開冰箱見到鍋子就很不安，只能在心中偷偷地祈禱麵糰寶寶不要死掉啊！

　　終於在連續吃了數日統一吐司及早餐店的外賣三明治和粥後，我受不了了，還是做麵包吧！

　　懷著忐忑的心將鍋抱出，打開玻璃蓋，嗅到一股麵香。不禁欣喜，太好了，麵糰寶寶還活著！但好像有點虛弱，軟軟地攤在鍋底。趕快加麵粉和水吧！

　　拌好了一鍋麵，先在室温中養一下，再送進冰箱讓它涼快涼快！

　　早上拿出麵糰，好Q！

　　做了簡單旳核桃和芝麻二種口味。

　　其實愈單純的味道愈不容易厭倦，就像天天吃的家常菜一樣，簡單卻有家的味道。

　　做愈多麵包，愈尊敬這鍋麵糰。

　　因為它是這麼的質樸單純，只是麵粉加上水和酵母，沒有外加任何油脂或香料。

　　它慢慢在鍋裡蘊育出麵香，默默地發酵，變Q變軟柔。

　　現在做出來的麵包比一個月之前更有彈性，氣孔更均勻。

　　看它們在早晨的陽光下慢慢甦醒，等著進入烤箱。

　　為LEO特製的芝麻加砂糖麵包。

　　小孩子嘛！總是喜歡甜食。