daphne的家

　　麵包機＋賢慧的主婦＝源源不絶的麵包。

　　剩下有點乾的麵包或麵包邊都可以拿來麻雀變鳳凰。　

　　這道可口點心，早在LEO二三歲時，我就做過（十年前吔！真恐怖）。但太久沒做了，比例拿捏沒什麼信心。可不能壞了我在LEO心中的金字招牌呀！幸好，網路上什麼都有，關鍵字：麵包布丁。哇！從簡單級到複雜變化的各式食譜一應俱全。找了幾個參考參考就做出來啦！

　材料：

　　a.吐司麵包　三或四片（這是一定要的）

　　b.鮮奶　３００c.c.

　　c.糖　約５０g（這隨個人口味調整，我家只用約２０g，吃時上淋蜂蜜更香醇）

　　d.蛋　３粒(可見蛋與鮮奶比例為　１egg：１００c.c.。因此若麵包增加，可自行調整液體分量）

　做法：

　　１.　a切丁放入烤盤中備用

　　２. 　b+c加熱至微温，輕攪拌使糖溶解

　　３ .　d打散

　　４. 　２加入３中，邊倒邊攪拌，使均勻。比較講究的要再過濾一下，但懶惰如我者，可省略         （不過，若打蛋時，不慎將蛋殼投入者，建議進行此步驟）

　　５.　步驟４倒入麵包丁中，此時可加入葡萄乾小紅莓或任何自己喜愛的點綴品

　　６.　啦啦啦！啦啦啦！一面唱歌，一面送入洞房，喔喔！是送入烤箱啦

　　　　什麼幾度喔？約１７０C，烤２５分鐘就好

　　這個新買的大烤盤j直徑約２４cm，第一次使用，拿來烤絶不失敗的麵包布丁真是太適合了。

　　看我有多愛用，隔一週又做了一個。這次除了超大葡萄乾，還加了罐頭鳳梨片。

　　好吃！好吃！

　　在LEO放學前開始做，LEO一回到家，鏘鏘！剛好烤好，熱騰騰香噴噴的麵包布丁正適合給肚子餓的小孩當點心。